Каштановый мёд тёмного цвета, обладает уникальным сладко-горьким вкусом, слабым ароматом и очень специфическим, свойственным лишь ему запахом цветов каштана. Вкус и аромат каштанового мёда может варьировать в зависимости от места сбора, погоды, сорта каштана. Он медленно кристаллизуется, может всю зиму остаться жидким и только весной превратиться в тёмно-коричневую массу.

Богатый на аминокислоты и минеральные вещества каштановый мёд благотворно влияет на циркуляцию крови, известен своими антимикробными, бактерицидными и антисептическими свойствами, способствует оздоровлению желудочно-кишечного тракта, укрепляет капилляры, улучшает общее самочувствие и настроение.